ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน นำสามเกลอที่ตำไว้ใส่ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
แจกสูตร ผัดกะเพราหมูสับ สูตรร้านตามสั่ง หอมฟุ้ง อร่อยเด็ดสะใจ!
เส้นหมี่ผัดผักกระเฉดทะเล เมนูเส้นไทย ของโปรดใครหลาย ๆ คน
สูตรทำ ขนมไข่นกกระทา ไข่เต่า มันส้ม มันม่วง กรอบนาน อร่อย ทำขายกำไรดี
ใครที่อยาก ลด น้ำหนัก เมนูเส้นอาจไม่ใช้ตัวเลือกที่ดีนัก เพราะเมนูต่อไป ทั้งหอมทั้งมันทั้งเข้มข้น
ใส่หมูบดลวกลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ โรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ
สามเกลอ ได้แก่ กระเทียม พริกไทยเม็ด และรากผักชี
ดูวิธีทำเส้นใหญ่ราดหน้าหมูไข่ลาวา ที่ : เส้นใหญ่ราดหน้าหมูไข่ลาวา ทำเมนูง่ายๆ ให้ไม่ธรรมดา
เมนูเส้นไทย เชื่อว่าคนไทยอย่างเรา ๆ เกินครึ่งประเทศ ติดกินเส้นแน่นอน ฮ่า ๆ เวอร์เกินไปไหม ? ใครรักเส้นอย่างเรา คงเข้าใจดี วันหนึ่งไม่กินข้าวได้ แต่ไม่กินเส้นไม่ได้ มันเหมือนขาดอะไรไป กินแต่ข้าวก็น่าเบื่อเกินไป.
เส้นใหญ่เลือกเส้นที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า คลุกซีอิ๊วดำ (บางคนยังสับสนระหว่างซีอิ๊วดำกับซีอิ๊วหวาน ซีอิ๊วหวานจะมีความเหนียว มีส่วนผสมที่เป็นน้ำตาล เวลาผัดเส้นจะไม่หอมเท่าซีอิ๊วดำ) ใช้ซีอิ๊วดำคลุกเส้นแล้วยีจนทั่วให้พอเส้นเป็นสีชาแก่ ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้น้ำมันทากระทะให้ทั่ว เมื่อร้อนจึงลงเส้นไปผัด เร่งไฟแรงจนควันขึ้น ในเส้นใหญ่จะมีน้ำมันเคลือบไว้ ไม่ต้องกลัวติดกระทะ ผัดจนเส้นเกรียมหอมจะมีกลิ่นกระทะติด ถ้าอยากให้ขอบกรอบให้นำเส้นมาทบ ๆ กัน แล้วทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน ถ้าใช้แบบเส้นที่ยังไม่ตัดก็จะออกมาเป็นแพใหญ่ ๆ ใช้กรรไกรตัดเป็นชิ้น เอาน้ำมาราดได้เลย
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ผัดหมี่สีชมพู ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ อร่อยง่ายๆ ฟินได้ทั้งบ้าน
แจกสูตร ปลาทอด ราดพริกสามรส กลมกล่อม พร้อมวิธีทอดปลาให้ฟูกรอบ ไม่ติดกระทะ!
ใส่ ก๋วยเตี๋ยว เส้น ใหญ่ ลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายเล็กน้อย
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ไส้หมูสับเห็ดหอม น้ำจิ้มรสเด็ด